更新日：2024年3月13日

３月１３日　塩麴（こうじ）

今日のメニューは、もちげんまいごはん、さかなのしおこうじやき、からしあえ、はくさいとあつあげのいためものです。

塩麹は、麴と塩の発酵調味料です。魚だけでなく、肉や野菜とも相性抜群です。塩の代わりに使ってみてください。