２月２２日の給食

３年生が夏に育てたバタフライピーという植物は、濃い青色の花を咲かせます。これを乾燥させて煮出すと、色や栄養分が溶け出して、青いハーブティーを作ることができます。

この日は、花を煮出した自然の色を使って、マーブル模様の米粉蒸しパンをつくりました。「バタフライピー」という聞きなれない花のため、事前に3年生が花の特徴と、給食に使われることを全クラスに説明をしました。

花を贅沢に使ったので、鮮やかな青色が映える蒸しパンになりました。見慣れない青い食べ物に、子どもたちがどんな反応をするかドキドキでしたが、「おいしかった！」という声が聞こえて良かったです。