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更新日:2017年12月1日

給食日記

12月1日(金)

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今日の献立

  • 牛乳
  • ガーリックライス
  • さけのプロヴァンス風ソースがけ
  • こふきいも
  • 根菜のミネストローネ

根菜

 根菜は、土の中にできる茎や根を食べる野菜のことです。ごぼう、だいこん、にんじん、さといもなどが根菜です。土の栄養分をたくさん吸収しているので、野菜に栄養がぎっしりとつまっています。根菜は、太陽に向かって元気よく葉を広げる夏野菜とは反対に、土の下へとのびて、先にいくほどほそく、ひきしまりながら成長します。こうしてできた根菜を食べると、わたしたちの体もひきしまって、体の熱が逃げにくくなり、体が温まります。

 今日は、さといも、だいこん、にんじんを冨澤剛さんに届けていただきました。

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