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更新日:2017年11月10日

給食日記

11月10日(金)

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今日の献立

  • 牛乳
  • 雑穀うめごはん
  • 小いわしのからあげ
  • くきわかめのいためもの
  • きりたんぽ汁

きりたんぽ

 きりたんぽは、お米をつぶし、木の棒にまきつけて、ちくわ状に焼き上げたものです。鶏肉やごぼう、きのこなどといっしょに、トリガラのスープで煮込む鍋料理として、秋田県で古くから食べられてきた郷土料理です。きりたんぽは、冬に山で猟をする人の保存食として食べられてきたのが、始まりのようです。

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