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更新日:2017年11月1日

給食日記

11月1日(水)

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今日の献立

  • 牛乳
  • ごはん
  • 厚揚げの肉みそ田楽
  • 浦上そぼろ
  • ヒカド

長崎県の郷土料理

○ 浦上そぼろ そぼろの語源は、ポルトガル語の「ソブラード」=あまりものに由来しています。ポルトガルの宣教師が、肉を食べる習慣のなかった日本人に、野菜と肉を一緒に料理する方法を教えました。

 ヒカド ポルトガル語で、細かくきざむという意味があります。さつまいもをすりおろして、とろみをつけたスープです。

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