更新日：2017年11月1日

給食日記

11月１日（水）

今日の献立

• 牛乳
• ごはん
• 厚揚げの肉みそ田楽
• 浦上そぼろ
• ヒカド

長崎県の郷土料理

○　浦上そぼろ　そぼろの語源は、ポルトガル語の「ソブラード」＝あまりものに由来しています。ポルトガルの宣教師が、肉を食べる習慣のなかった日本人に、野菜と肉を一緒に料理する方法を教えました。

　ヒカド　ポルトガル語で、細かくきざむという意味があります。さつまいもをすりおろして、とろみをつけたスープです。