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更新日:2017年10月25日

給食日記

10月25日(水)

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今日の献立

  • 牛乳
  • ドライカレー
  • ほうれんそうのサラダ(手作りドレッシング)

なみだのもとは、えいようのもと

 たまねぎを切ると、涙が出てきます。これは、刺激成分(硫化アリル)のためです。この成分は、わたしたちの体をあたため、豚肉などにふくまれるビタミンB1を体の中にたくさん吸収する働きがあります。そのため、ビタミンB1のおおい食べ物と一緒に食べると、栄養がたくさんとれます。

 今日は、たまねぎをたっぷりとつかった「ドライカレー」にしました。約60キロ分のたまねぎを使ったので、調理員も、涙を流しながら、たまねぎを切っていました。調理員さんの愛情もたっぷりはいったカレーです。

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