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更新日:2017年10月10日

給食日記

10月10日(火)

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今日の献立

  • 牛乳
  • 五穀ごはん
  • もどり鰹とかぼちゃの香味揚げ
  • 即席漬け
  • のっぺい汁

内藤かぼちゃ ~とみざわファームより~

 内藤かぼちゃは、今から約400年前、現在の新宿御苑周辺にあった内藤家の屋敷で栽培されていた、日本固有のかぼちゃです。今回も、地場産農家の冨澤剛さんの畑でとれた「内藤かぼちゃ」を使わせていただきました。9月は天ぷらにしたので、今月は今が旬の“もどり鰹”をそれぞれ油で揚げて、甘辛いたれとからめました。色が鮮やかで、とてもきれいなかぼちゃでした。

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