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更新日:2017年9月7日

給食日記

9月7日(火)

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今日の献立

  • 牛乳
  • とんこつラーメン
  • バンサンスー
  • いももち

いももち ~北海道の郷土料理~

  「いももち」は、北海道の郷土料理です。昔は、稲作の技術が発達していなかったため、もち米の代わりとしてじゃがいもやかぼちゃなどで「もち」を作ったのが始まりとされています。作り方は、ゆでたり、蒸したりしたじゃがいもをつぶし、かたくり粉をまぜてから、よくねって丸めます。焼き色がつくまでフライパンなどで焼き、バターや砂糖じょうゆなどをつけて、よくおやつとして食べられているそうです。

 給食室では、60キロのじゃがいもを使い、一つひとつ手作業で成形して作りました。

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