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更新日:2017年6月19日

給食日記

6月19日(月)

 0619

今日の献立 ~オリパラ給食~

  • 牛乳
  • 胚芽食パン
  • はちみつ 
  • ムサカ
  • オニオンスープ
  • プラム 

ムサカ

  今日の給食は、オリンピック・パラリンピックにちなんで、ギリシャ共和国の料理です。ギリシャは、ヨーロッパ南東部、バルカン半島の一番南側にあります。国の大きさは、日本の約3分の1くらいで、人口も約1000万人ほどです。(日本の人口は、約1億2700万人です)ギリシャの首都アテネは、1896年に第一回目のオリンピックが開催されました。

 「ムサカ」は、なすやじゃがいも、トマト、ベシャメルソースを層になるように重ねて、チーズをのせてオーブンで焼いた料理です。ベシャメルソースとは、ホワイトルウを牛乳でのばしてつくる、真っ白なソースのことです。今日は、ミートソースの中に冨澤剛さんの畑でとれた「なす」と「ズッキーニ」も加えてました。

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