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更新日:2018年2月26日

給食日記

2月26日(月)

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今日の献立

  • 牛乳
  • ごはん
  • 大豆のつくね焼き
  • おかか和え
  • かす汁

大豆のつくね焼き

 乾物の状態で約11キロの大豆を、朝早くから水に浸して、茹で上げました。それから、機械を使って細かく刻み、鶏肉などと混ぜ合わせてつくねを作りました。鶏肉は、大豆の約半分程度しか使っていません。

 豆がきらいという子どももいますが、今日のつくねは、大好評で、ほぼ全クラス完食していました。

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